糖尿病 食事

糖尿病の食事作りはとても大変です。カロリーや塩分量を気にしながら、栄養のバランスも考えなくてはならない。制約が多すぎて作れるメニューが限られるので、だんだんマンネリになってきたりするわけです。

もし、この記事を読んでいる方が、”自分は糖尿病である。しかし、食事作りは家族に任せているけど、少し大変そうだ。”とか、”家族が糖尿病で、食事を作っているけど大変。”という状況でしたら、プロの手をうまく借りることも考えましょう。

食事をつくることの大変さは、食事をつくる人にしか分かりません。毎日の食事作りが結構ストレスになって、ふとしたきっかけでケンカになることもあるんですよね。いまは糖尿病の方向けに特別に考えられた食事を宅配してくれるところがありますよ。レンジであたためるだけで栄養バランスもカロリーもバッチリの食事が完成します。糖尿病は慢性の病気なので、時には人の手も借りながら病気とうまく付き合っていきましょう！
⇒食事制限でお悩みの方にオススメ｜ウェルネスダイニング

タグ：糖尿病 食事 マンネリ

1型糖尿病

1型糖尿病とは、インスリンを分泌する、すい臓のβ細胞が物理的に破壊されて、インスリンが足りなくなることによっておこう糖尿病です。

β細胞が壊されるメカニズムとしては、自己免疫疾患（普段は外から入ってくる病原菌とたたかってくれる自分の免疫システムが、自分の細胞を敵だと認識して攻撃する病気）や風邪などのウィルス感染で急に破壊されるものがあります。

実は、お知り合いに風邪をひいた後急に劇症の1型糖尿病になった方がいらして、日常生活を送るために腰の部分にインスリンのポンプをつけていらっしゃいました。食事も外食のときはカロリー表示があるところでするようにしているということでした。

家でも食事の管理があまりに大変なときは、カロリー表示や塩分量・栄養のバランスなどを栄養士さんが考えてくれている食事の宅配をうまく利用するのも一つの手段だと思います。
⇒管理栄養士監修の手作り宅配食　【糖尿病の方向け】カロリー調整食200kcal

タグ：食事 1型糖尿病 塩分

妊娠糖尿病

妊娠糖尿病とは、妊娠中にはじめて糖代謝の異常が発見された場合をさします。妊娠中は、胎盤からインスリンの働きを抑える物質が出たり、胎盤でインスリンを壊されたりするので、血糖値が上がりやすくなります。赤ちゃんにとっては、お母さんの血液中の糖分は重要な栄養源なので、血糖値を高くするシステムになっているようです。人間の身体は本当に良くできていますね～。

母子手帳などをみると、「妊娠糖尿病になると、胎児が巨大児になったり、心臓病のリスクが高まったり、最悪の場合胎児が死亡する場合もある。」というような結構こわいことが書いてあります。こういうのを読むと、病気にならないように予防することがとても大事だな、と痛感します。もし、すでになってしまっても、食事に気をつけることで改善が見込めますので、できることをやりましょう。

では、具体的には何をすればよいのでしょうか。妊娠糖尿病の食事療法が一般の糖尿病のそれと違うのは、単純にカロリー制限をすればよいというわけではないという点です。お腹の赤ちゃんの分も十分にカロリーを摂取しながら、それでいて血糖値が上がりにくい食事をする必要があるのです。同じ食事内容でも、食べる順番を気をつけるだけで血糖値の上がり方が違ってくるんですよ。

まずは、いつもの食事にサラダをつけましょう。手の込んだものを作る必要はありません。レタスなんかの葉野菜を５０℃で洗って、ナッツとバルサミコ酢をかけるだけで十分です。そして、食事の一番最初にサラダを食べるようにします。サラダばかりで飽きるという場合には、日によってところてんに替えるのも有効です。そして、ご飯やイモ類などの糖質は少し量を減らして食事の最後に食べるようにします。ご飯を一番最後に、というのは懐石料理の順番と一緒ですね。

野菜の５０度洗いは、ゆるゆると続けていますが結構いいですよ。詳しくはこちらをお読みください。
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